非营利组织环境工作组的日前一项新研究发现，70% 的非有机农产品存在农药残留。
该组织发布了年度“最髒的一打”清单，列出了受农药污染最严重的水果和蔬菜，其中草莓位居榜首。
“超过 90% 的草莓、菠菜，以及其他一些在‘一打脏’清单上含量很高的水果和蔬菜，都可能含有两种或两种以上的农药。所以我们真的很担心接触多种农药，”环境工作组的毒理学家坦普金 （Alexis Tempkin ）说。
坦普金 週六（4月9日）与 Shannan Ferry 和 Rocco Vertuccio 一起讨论了接触农药的健康风险，以及消费者可以採取哪些措施来避免杂货店货架上的危险农产品。
“食用含有大量农药残留的高含量水果和蔬菜有时可以抵消食用水果和蔬菜的有益效果，例如减少心血管疾病，”坦普金说。
虽然它不会完全去除杀虫剂，但坦普金建议在食用前清洗和剥皮水果及蔬菜。但坦普金说，理想的是吃有机食品。
Tempkin 说，该组织还发布了一份“清洁十五”清单，列出了污染最少的水果和蔬菜，包括鳄梨、洋葱、菠萝和其他外层较厚的农产品。根据这项研究，清单上的其他项目使用的农药少于农药含量更高的同类产品。
编辑:费丽丝
