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葱的保鲜方法

2021年 12月 02日
https://wqeq.org/podcast-player/6722/%e8%91%b1%e7%9a%84%e4%bf%9d%e9%b2%9c%e6%96%b9%e6%b3%95.wav

我们做饭炒菜都少不了葱姜蒜,这是我们最常用的调味品了,可是这个葱,平时买回来都是一捆一捆的,量很大,一般一次都用不完,放两天就会叶子发黄,发蔫,烂了,就得扔掉了,非常浪费。那么怎能让葱保持新鲜呢?第一个办法,准备一个塑料瓶,一般的装水的塑料瓶就可以了,把上半截剪掉,然后把葱插进去,加入清水,水不要太多,一点儿,没过葱根2-3厘米就可以了,这样葱就可以放很长时间,葱可以在水里慢慢长,不过要记得经常换水。

第二,把吃不完的葱,用报纸广告纸把葱包起来,放入冰箱的冷藏格里保存就可以了,用保鲜膜包也可以,干干净净,看的清楚,效果都是一样的,这样可以保存半个多月不变质。

第三个方法,我们把葱洗干净,晾干水份,然后把葱切成小碎段儿,或者我们说切葱花儿,切好葱花后放入塑料盒再放入冰箱的冷冻格就可以了。这样可以放上半年都不会坏,不需要每次做菜时再切了,非常方便。有人会担心这些葱花会不会冻在一起,为了防止这种情况,最重要的就是葱洗干净后,一定要把水份晾干,再切葱花葱段,只要做到这一点,葱花葱段就一定不会出现冻在一起的现像。

香菜也是我们经常用的调味品,保鲜的方法基本上和葱的保鲜方法是一样的,但香菜是吃多少拿多少,如果剩下了再放回冰箱,就很容易变质了。

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责任编辑:姝华

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