面包几乎是家家都喜欢的，做早餐也好，做午餐也好，人人都喜欢。装在塑料袋里的方面包，也有叫土司面包的，夹上自己喜欢的鱼，肉，和蔬菜就能做成可口的三明治，但是面包的保鲜期相对饼干和蛋糕的保鲜期就很短，吃不完就会发霉，变硬，口感很不好，尤其是在疫情期间，为降低感染风险，减少购物的次数，每次采购都要买很多的面包。怎么才能让面包保持新鲜的时间长些呢？
这个小窍门非常的简单，在装土司方包的塑料袋里放上一根芹菜梗，就可以防止面包发霉。土司方包慢慢的吸收芹菜的水份，有了水份，就可以放慢面包变干燥的过程。即然干燥过程放慢了，保存期也自燃就长了。一般放上5-6天，一个星期都可以。芹菜的味道不会影响面包的味道，其它种类的面包也可以用这个方法做保鲜，但要注意芹菜要先洗干净擦干后再放入。
吃不完的面包，为了不变质，放进冰箱的冷冻格，冻起来是最保险的了，但如何能回到初始那种新鲜面包的口感呢？冷冻的面包不需要解冻，直接放到已预热到230 C的考箱回考就可以了，吃起来是外脆内软的。
含有油和糖多的酥软面包，丛冰冻格拿出来回考时，表面容易焦，最好在面包上盖上一张铝箔纸，考到时间以后，不要马上拿出来，让面包在烤箱里多呆1-2分钟，让里面充份的回温，达到外脆内软的效果。
最快的方法是用微波炉加热，在加热时在面包上盖上一块湿的纸巾，15-30秒即可，不要过度，不然面包就会变硬不好吃了。
