葡萄是一种含有丰富的营养素和大量阬氧化剂的水果，其中含有维他命C ,锰元素，胡罗卜素，白藜芦醇等等非常希有的抗氧化剂，对人体很有好处，而且葡萄皮里也含有大量的花青素抗氧化剂，对人体可以起到清除自由基，延缓衰老，曾强免疫力的作用，还有抑制炎症，抗过敏，预防癌症等功效。
我们吃葡萄前洗葡萄时，会留意到葡萄上有一层白白粉粉的霜，用清水是很难洗掉的。这层霜其实是葡萄自己天然生成的果粉，可是果粉会有污染的多种情况，
例如葡萄的病害，虫害，以及在葡萄成熟前喷的一些肥料，及药物，都会造成果粉的污染，所以很难判断是否有农药残留，有人为了吃的安心，就剥皮吃，这样就把皮里的营养浪费掉了，太可惜了。
现在给大家介绍一个洗葡萄的小窍门。洗葡萄时千万不要把葡萄蒂摘掉，不然残留的农药会进入果肉。
先用流动水把葡萄成串冲洗，再用剪刀剪成方便清洗的小串，或者剪成单粒，一定要保留葡萄蒂，注意不要刺伤果肉，然后，把面粉撒在葡萄上，在不加水的情况下，用手揉搓葡萄，让面粉充分与葡萄表面接触，湿面粉有很大的粘性，能将葡萄表面的残留农药粘掉，接着加入水，继续用手揉搓葡萄，千万不要搓得太用力，避免将葡萄搓烂，最后再用清水把面粉冲洗净后，即可食用。
责任编辑：姝华
