夏天三伏天是人們一年中度過的比較艱難的時段，很多人會出現食欲不振，感覺疲勞，打不起精神的狀況，什麼飲食能使人們，以最好的狀態應對伏天，達到健康養生的效果呢？
雞蛋：有研究認為雞蛋在養生中，是一種全方位的營養食物，是不可缺少的。一天一個雞蛋，能補全身。雞蛋特性平和，補氣虛，有安神養心的功能，它含有豐富的蛋白質脂肪維生素和鐵鈣鉀等人體所需要的礦物質。
民間有「立夏吃蛋，石頭踩爛」的說法，來形容立夏吃雞蛋用以對抗夏天身體容易疲勞四肢無力的感覺，因此炎熱的夏天，堅持每天吃一個雞蛋對身體養生的好處是一定的。
綠豆粥:中醫認為夏季天地之交,是萬物生長茂盛的時期,是大自然最旺盛火熱的季節,人體也需要偏寒涼性的食物來保持身體平衡.喝粥從中醫的角度來講是非常好的選擇。
綠豆粥具有清熱解毒保護胃氣的功效，可以治療痱子，食物中毒，和熱淋病症。西瓜皮綠豆粥，有利尿消腫解毒養脾胃的功用，銀花綠豆粥，可以治療中暑長癤子豆疹，中醫建議，如果喝粥時間在下午1點左右為最佳。
苦瓜：夏季可以用來清熱防暑的蔬菜種類很多，特別是苦瓜，中醫認為苦瓜味苦性嚴寒，能清熱瀉火，食後能刺激人體唾液胃液分泌，使食慾大增，清熱防暑，所以夏天吃苦瓜非常適合。
鮮苦瓜可以榨汁，或煮湯對肝火目赤，胃熱煩渴，濕熱痢疾都是輔助食療佳品。苦瓜泡製的涼茶也特別消暑怡神。
鹽開水：中醫中醫說白開水是百葯之王，因為純凈的白開水，進入人體後，很快被胃吸收進入血液循環，發揮新陳代謝的功效。
同時調節體溫清潔人體內環境，喝白開水時，最好加一些鹽，夏天高溫出汗多，體內鹽成分降低，體內的滲透壓就會失去平衡，從而出現中暑，而多喝些鹽水，能夠補充體內失掉的鹽分，從而達到防暑的效果。
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