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微波炉的小妙用

2021年 12月 02日
https://wqeq.org/podcast-player/9037/%e5%be%ae%e6%b3%a2%e7%82%89%e7%9a%84%e5%b0%8f%e5%a6%99%e7%94%a8.mp3

微波炉的快速加热,给忙碌的现代人带来很多的方便,微波炉发射的是一种电磁波,速度比电波速度快很多,水和其他各种分子被这种电磁波带动,也跟着快速旋转,磨擦,这样就在短时间内,温度很快就升上来了,所以用来加热非常方便实用。除了平时把饭菜加热以外,微波炉还有其它的小妙用,例如:

榨果汁时,如果果皮过硬,挤出的果汁量就不够多,感觉就是没挤干净,浪费。把柠檬或橙放入微波炉加热一下,就可以充分的把果汁榨出来了,因为用微波炉把水果加热,可以破坏水果皮的钎维质,使表皮软化,但是温度过高会破坏维生素,所以,要根据水果的大小把时间控制在10-30秒之间,并且温度设定的不要太高。

有些水果蔬菜在做菜做沙拉之前,需要先去皮做出的菜口感才会好,比如番茄,我们可以用刀在表面皮上划几刀,再放入微波炉加热30秒,取出后,放一放,冷却后,表皮就能轻易的剥落下来,这种方法也可以用来剥蒜皮,把蒜头的两头切掉,放进微波炉加热15秒,蒜皮里的湿气就会被抽出,蒜皮自然就很轻松的裂开,一下就可以把蒜瓣剥好了。

很多东方人都喜欢热食,而微波炉可以解决冷沙拉的问题,只要将一些食材使用微波炉快速加热后,就可以上桌了,营养素也不会流失,比如小番茄会有更多的茄红素,香蕉加热熟化对便秘有润肠通便的食疗的效果,萍果,梨,橘子等等,这些水果都适合加热后食用。

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责任编辑:姝华

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